Serie: Bier um Vier
Drei Fragen an einen Brauer
Walter König, Geschäftsführer des Bayerischen Brauerbunds
Walter König, Geschäftsführer des Bayerischen Brauerbunds
Foto: Bayrischen Braubunds e.V
Bamberg – Walter König ist der Geschäftsführer des Bayerischen Brauerbunds. Der Brauer beantwortet drei Fragen rund um die Ausbildung zum Brauer und Mälzer.

Fränkischer Tag: Herr König, hat der Boom der Craft Beer Szene für frischen Wind im Brauhandwerk gesorgt? Walter König: Ja! Das generelle Interesse am Lebensmittel Bier, aber auch die Kreativität, die neben der Handwerkskunst im Brauer-Beruf eine große Rolle spielt, wurde durch die Craft-Beer-Welle beflügelt. Die Unterschiedlichkeit der Bierstile, die durch die Craft-Beer-Bewegung in den Markt gekommen sind, aber auch die neue gesellschaftliche Stellung des Braumeisters, der nicht selten von den Medien als kreativer Künstler beschreiben ...

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