Bald gibt es einen neuen Pächter an der Oberen Brücke 10: In die ehemalige Ladenfläche des Speiselokals Eulenspiegel zieht die Mam-Mam Burgerkette aus Nürnberg ein. Mit dem Restaurant in Bamberg eröffnet Geschäftsführer Maximilian Demirkazik bereits seine sechste Filiale in Franken. „Ich freue mich sehr, künftig einen Laden in Bamberg zu haben. Die Stadt ist wirklich wunderschön und ich wollte auch schon immer hierher. Bamberg passt gut in unser Spektrum“, sagt er.