Heimlich, still und leise hat vor kurzem „das Messerschmitt“ neu eröffnet. 16 Monate war es sanierungs- und Corona-bedingt geschlossen. Aber nun endlich hält das Restaurant mit dem über Bamberg weit hinaus wohlklingenden Namen wieder, was die Rokoko-Fassade des Baudenkmals am Eingang zur Langen Straße verspricht: Es ist etwas Besonderes, Spitzenmäßiges.