„Es muss passen.“ Nicht mehr und nicht weniger. Aber auf diesen Nenner lassen sich die Anforderungen bringen, die Oberhaid vom Betreiber der Gastro in der Alten Mühle erwartet. Erwartet wird dennoch viel: Dem historischen Gebäude aus dem Jahr 1648 mitten im Herzen des Ortes – zwischen Kirche und Rathaus – soll neues Leben eingehaucht werden. Und zwar so, dass damit an die Tradition des Gebäudes angeknüpft wird.