Den Bäckern geht es wie den Metzgern, den Solaranlagenbauern, den Verwaltungen und Krankenhäusern: Ihnen fehlen Fachkräfte. Wie es darüber hinaus um das Bäckerhandwerk in der Region bestellt ist, erklärt der 58-jährige Obermeister der Bäckerinnung Bamberg/Forchheim Alfred Seel im exklusiven FT-Interview. Alfred Seel, Innungsobermeister Bamberg/Forchheim, im FT-Interview Herr Seel, Sonntagmorgen, der Kaffee duftet, das Frühstück wartet: Wonach greifen Sie eher – Brot oder Brötchen? Alfred Seel: Eine gemeine Frage (lacht). Aber am ...
Sind die Bäckereien in Forchheim noch zu retten?
Ronald Rinklef
Forchheim – Immer mehr Bäckereien schließen im Kreis Forchheim. Wie es um die Zunft in der Region bestellt ist, erklärt der Innungs-Obermeister Alfred Seel.
