Speiseöl ist knapp
Setzen die Landwirte jetzt alles auf Raps?
Aus einem Rapsfeld, das jetzt Ende April blüht und im August geerntet wird, entsteht  zu 40 Prozent Rapsöl. Dieses wird gern in der Küche verwendet.
Barbara Herbst
Matthias Litzlfelder von Matthias Litzlfelder Fränkischer Tag
LKR Forchheim – Die Situation in den Supermarkt-Regalen könnte den Rapsanbau auch in der Region antreiben. Doch ganz so einfach ist es nicht.

Landwirt Ralf Geyer aus Schirnsdorf (Landkreis Erlangen-Höchstadt) hat momentan alle Hände voll zu tun. Der 51-Jährige betreibt unter anderem eine Ölmühle, wo er einen Teil des von ihm geernteten Rapses nach und nach zu Speiseöl presst. So eine Tätigkeit ist in der Region selten.

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