Bewusster Leben
Nachhaltigkeit als Familientradition
Noch viel zu tun: Dominik Mützel und Andrea Bauer zeigen stolz den künftigen Innenbereich des Cafés.
Foto: Lilly Rödel
LKR Haßberge – Christian Wittmann führt in Friesenhausen ein vegetarisches Café. Sohn Dominik zieht in Hofheim nach – samt Unverpacktladen.

Sonntagnachmittag auf dem Land. Die Wanduhr im Wohnzimmer schlägt 15 Uhr. Zeit für Kaffee und Kuchen. Der Kaffee wäre daheim schnell gekocht, aber Kuchen? Der ist nicht vorhanden. Und Bäckereien sind sonntags auch geschlossen. Was also tun?Dieses Problem war auch in Friesenhausen lange Zeit ein gängiges. Viele Senioren und Einheimische sehnten sich nach einem Ort, an dem man beim Wochenendausflug gemütlich einkehren konnte. Christian Wittmann erkannte diese Marktlücke – und schloss sie.

Es steckt mehr in dieser Geschichte.

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