Sonntagnachmittag auf dem Land. Die Wanduhr im Wohnzimmer schlägt 15 Uhr. Zeit für Kaffee und Kuchen. Der Kaffee wäre daheim schnell gekocht, aber Kuchen? Der ist nicht vorhanden. Und Bäckereien sind sonntags auch geschlossen. Was also tun?Dieses Problem war auch in Friesenhausen lange Zeit ein gängiges. Viele Senioren und Einheimische sehnten sich nach einem Ort, an dem man beim Wochenendausflug gemütlich einkehren konnte. Christian Wittmann erkannte diese Marktlücke – und schloss sie.