Welcher Adelsdorfer erinnert sich nicht an Katharina Jäger, Kathi genannt, die immer geschäftig in einer Kittelschürze im Dorf unterwegs war. Am 2. Januar 2017 ist sie gestorben und das Anwesen lag einige Zeit still da. Nicht nur die Erben, auch viele Adelsdorfer machten sich Gedanken, was aus dem Haus und dem Grundstück wohl werden würde. Nun ist genau vier Jahre nach Kathis Tod aus diesem Anwesen etwas Einmaliges, ein Schmuckstück im Dorfzentrum geworden.