Zurück in der Heimat
Gewagtes Konzept: Sterneküche im Frankenwald
Zehn Jahre kochte Domenik Alex (30) in Deutschlands gehobenen Restaurants. Nun ist er zurück in Gössersdorf – und tischt im Familienbetrieb seine Art von fränkischer Küche auf.
Hendrik Kowalsky
Hendrik Kowalsky von Hendrik Kowalsky Fränkischer Tag
Weißenbrunn – In Gössersdorf verbindet Domenik Alex fränkische Kultur mit Spitzengastronomie. Dafür hat er den Familienbetrieb generalüberholt. Kann das klappen?

Das „Le Noir“ in Saarbrücken, das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe in Zweiflingen (Württemberg) und „Victors Fine Dining“ im Saarland: Sie verbinden verliehene Michelin-Sterne, hohe Bewertungen renommierter Restaurantführer und das Prestige deutscher Spitzengastronomie.

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