Oberfranken wirbt gern damit, eine Urlaubsregion für Genießer zu sein. Auf der Webseite der Genussregion Oberfranken liest sich das so: „Wir haben Oberfranken mit Regionen in aller Welt verglichen und festgestellt: In Sachen Genuss halten wir gleich mehrere Weltrekorde. Gemessen an der Einwohnerzahl – denn nur so kann man unterschiedlich große Regionen vergleichen – gibt es in Oberfranken die meisten Bäcker- und Konditoreien, die meisten Metzgereien und die meisten Brauereien der Welt.“ So weit so gut – doch ...
Nur noch wenige Metzger schlachten selbst
Matthias Einwag
Bad Staffelstein – Die Zahl der Metzgereien im Kreis Lichtenfels nimmt dramatisch ab. Derzeit gibt es nur noch sechs Betriebe mit eigener Schlachtung.
