Gutes Essen
Große Auszeichnung für Bäckerei Motsch
Marius Motsch betreibt eine kleine Bäckerei in Bad Kissingen.
Silvia Gralla
F-Signet von Redaktion Fränkischer Tag
Bad Kissingen – Es gab schon bessere Zeiten für das Bäckerhandwerk. Warum Marius Motsch seine Berufswahl trotzdem nicht bereut, und was ein gutes Brot haben muss.

Viele Menschen würden diese Uhrzeit wohl als „unchristlich“ bezeichnen. Doch für Marius Motsch ist dieser Dienstagmorgen ein ganz alltäglicher, als er kurz nach fünf Uhr in der Backstube seiner Bäckerei in Bad Kissingen steht. Schon seit Stunden werkelt der 40-Jährige, gemeinsam mit seinem Bruder Morris, an Brot und Brötchen, Mohnschnecken, Knusperstangen und seinen berühmten Butterkringeln.

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