Fränkischer Tag: Herr König, hat der Boom der Craft Beer Szene für frischen Wind im Brauhandwerk gesorgt? Walter König: Ja! Das generelle Interesse am Lebensmittel Bier, aber auch die Kreativität, die neben der Handwerkskunst im Brauer-Beruf eine große Rolle spielt, wurde durch die Craft-Beer-Welle beflügelt. Die Unterschiedlichkeit der Bierstile, die durch die Craft-Beer-Bewegung in den Markt gekommen sind, aber auch die neue gesellschaftliche Stellung des Braumeisters, der nicht selten von den Medien als kreativer Künstler beschreiben ...