Wenn der Winter Einzug hält und unser Körper den Widrigkeiten des Wetters gewachsen sein soll, hilft glücklicherweise Essen. Gerade zu dieser Jahreszeit sind gute Abwehrkräfte dringend nötig. Nährstoffreiche Lebensmittel sind deswegen von besonderer Bedeutung, um uns vor Erkältungskrankheiten zu schützen.Zwar scheint es, als würde im Winter die Auswahl an Obst und Gemüse sehr gering sein. Doch auch im Winter gibt es heimische Vitamin-und Mineralstofflieferanten. 1.