Täglich greifen uns Viren und Bakterien an. In den Sommermonaten schafft es das körpereigene Immunsystem meist, die Attacken zu vereiteln. Doch kaum sinken die Temperaturen, kratzt der Hals und die Nase läuft."Man hat noch nicht 100 Prozent erforscht, was das Immunsystem genau ist. Es gibt nicht ein spezielles Organ. Es ist das Zusammenwirken verschiedener Faktoren", erklärt Anja Schwengel-Exner, Fachberaterin Lebensmittel und Ernährung der Verbraucherzentrale Bayern. Doch diese verschiedenen Faktoren lassen sich beeinflussen.