Landwirtschaft

Braugerste: Die Qualität bestimmt die Natur

von Adriane Lochner Fränkischer Tag

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02.08.2021

Kulmbach – Braugerste darf nicht so viel Eiweiß enthalten wie anderes Getreide. Für Biolandwirte ist das eine Problem, denn anders als bei künstlichem Dünger ist die Freisetzung der Nährstoffe aus Naturdünger unkalkulierbar.

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