Landwirtschaft
Braugerste: Die Qualität bestimmt die Natur
Landwirt Klaus Hanisch weiß, dass im Biolandbau die Natur die Qualitätssteuerung übernehme.
Adriane Lochner
Signet des Fränkischen Tags von Adriane Lochner Fränkischer Tag
Kulmbach – Braugerste darf nicht so viel Eiweiß enthalten wie anderes Getreide. Für Biolandwirte ist das eine Problem, denn anders als bei künstlichem Dünger ist die Freisetzung der Nährstoffe aus Naturdünger unkalkulierbar.
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