Es ist die berühmte Salamitaktik. Scheibchenweise geht’s abwärts und am Ende reicht ein vermeintlich kleiner Einschnitt, um einem Unternehmen ein Ende zu setzen. Im Falle der Metzgerei Espig in Ebelsbach sind es die explodierenden Energiekosten, die das Familienunternehmen zur Aufgabe zwingen.Voraussichtlich Ende November macht Jürgen Espig seinen Laden dicht. Ein Teil der zuletzt 17 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter ist Angaben zufolge bereits anderswo untergekommen.