Weihnachten wird Gänsebraten aufgetischt: Rotkraut und hausgemachte Klöße gehören dazu, die ganze Familie kommt zusammen. Das gemeinsame Essen ist alle Jahre wieder ein schöner Brauch. Doch die bundesweiten Schlagzeilen in diesem Jahr haben bei den Verbrauchern für Verunsicherung gesorgt. Dies bekommt Markthändler Marcus Hofmann, der immer samstags auf dem Kulmbacher Wochenmarkt Enten, Gänse und Jung mit Blut anbietet, zu spüren. „Die Leute sind vorsichtig geworden. Ich habe aber die Preise gar nicht erhöht. Warum auch?“, fragt ...