Das Restaurant Rudel’s Cabire in Weisendorf, die Bäckerei Bachmann in Höchstadt und die Metzgerei Fleischmann haben eines gemein: Ihre Betreiber zogen im Laufe der vergangenen zehn Monate die Türen endgültig hinter sich zu. Angesichts der steigenden Energie- und Einkaufspreise bei gleichzeitig sinkender Kundenzahl gaben sie auf – schweren Herzens. „Zehn Liter Speiseöl kosten zurzeit 52 Euro, früher waren es zwölf“, sagte die Restaurantchefin Ulrike Rudel dem FT, als sie Ende Januar das Aus des Cabires verkündete. Das ...