Alexander Herrmann Kulinarischer Blick hinter Kulissen der Polizei Alexander Herrmann hat jetzt in München sein neues Buch „Heldenküche“ präsentiert, in dem Polizisten ihre Lieblingsrezepte verraten, die der Sternekoch dann verfeinert. // Jens Hartmann/BR-Archiv von Redaktion TEILEN 09.05.2023 Wirsberg – Einblicke in den Polizeialltag und die Lieblingsrezepte der bayerischen Beamten – das soll das vom Wirsberger Sternekoch entwickelte Kochbuch „Heldenküche“ bieten. Verschiedene Polizeidienststellen und Beamtinnen und Beamte geben darin einen Einblick hinter die Kulissen und stellen ihre Lieblingsgerichte vor. Bayerns Innenminister Joachim Herrmann hat die „Heldenküche“ als eine „kulinarische Entdeckungsreise hinter die Kulissen der Bayerischen Polizei“ bezeichnet. „Neben spannenden Einblicken in den Polizeialltag zeigt das Kochbuch zugleich die Lieblingsrezepte unserer bayerischen Polizisten, die Sternekoch Alexander Herrmann noch verfeinert hat“, erläuterte der Innenminister. „Das Buch lege ich jedem ans Herz, der Spaß am Kochen hat und sich für die Polizei interessiert“, so Herrmann. Alexander Herrmann verzichtet auf Erlös beim Verkauf Für den Minister ein schöner Nebeneffekt: „Alexander Herrmann verzichtet auf den Erlös beim Verkauf des Buches. Von jedem verkauften Exemplar fließt daher ein Anteil an die Bayerische Polizeistiftung und kommt somit im Dienst verletzten Beschäftigten der Bayerischen Polizei zugute.“ Sternekoch verfeinert Rezepte der Polizisten 17 Polizistinnen und Polizisten aus ganz Bayern, darunter beispielsweise eine Gruppenführerin der Einsatzhundertschaft Mittelfranken, ein Flugtechniker der Hubschrauberstaffel und ein Polizeibergführer, stellen neben ihren spannenden Tätigkeiten auch ihr Lieblingsgericht vor. Zu jedem dieser Rezepte präsentiert Herrmann weitere Varianten oder Neukreationen. Auch Rezepte für Hunde in der Heldenküche Selbst an die vierbeinigen Begleiter wurde gedacht: Eine Polizeihundeführerin aus Unterfranken präsentiert ihr Rezept für Hundekekse. Das Buch wurde von Alexander Herrmann gemeinsam mit der Bayerischen Polizeistiftung und dem Plassen-Buchverlag Kulmbach entwickelt und ist ab sofort im Buchhandel erhältlich. Kooperation zwischen Alexander Herrmann und Polizei schon 2019 Für den Innenminister ist die „Heldenküche“ ein „weiteres Highlight einer hocherfolgreichen Kooperation der Bayerischen Polizei mit dem Sternekoch“, wie das Innenministerium in einer Pressemeldung mitteilt. Alexander Herrmann hatte bereits 2019 den mit der Bayerischen Bereitschaftspolizei entwickelten PowerPanterShake vorgestellt, der als Trinkmahlzeit die Verpflegung der Einsatzkräfte ergänzt. Joachim Herrmann lobt den Sternekoch Die Bayerische Polizei mit ihren rund 44.500 Beschäftigten sorge rund um die Uhr für die Sicherheit der Bürgerinnen und Bürgerinnen im Freistaat, so der Innenminister. Dass der Sternekoch mit viel Leidenschaft als Dank für die Arbeit der Polizei nun dieses Buch kreiert habe, sei eine „großartige Geste der Wertschätzung“. Lesen Sie auch: Food-Festival Alexander Herrmann lockt Besucherscharen nach Wirsberg 50 Manufakturen und Erzeuger präsentieren ihre Produkte in Wirsberg. Es war ein Markt der Genüsse, der Menschen aus nah und fern zum Staunen brachte. Gastronomie Neuer Name für Herrmanns Sternerestaurant Alexander Herrmanns neue Aromenwelt soll sich im Namen widerspiegeln. Und das ist nicht die einzige Neuerung. Burggeflüster Wut im Bauch? Ab in die Küche! Unser Autor hat sich einen neuen Küchentrend ausgedacht und Küchenschlacht einmal anders interpretiert. Alexander Herrmann sollte hier lieber nicht weiterlesen.
