Sommer, Sonne, Urlaub. Für viele Menschen ist das die schönste Zeit des Jahres. Freibad, Biergarten und weitere Freizeitmöglichkeiten locken die Leute zum Entspannen und Abschalten. Doch wer sind die Menschen dahinter? Die Redaktion stellt in der Reihe „Unsere Sommerhelden“ Menschen aus dem Landkreis Bad Kissingen vor, deren Arbeit unseren Sommer in dieser Form erst möglich machen.
Links der Saale, Richtung Rosengarten, liegt „Christians Vesperhütte“. Der Biergarten lädt Wanderer und Radfahrer zu einer kurzen Rast ein, ohne die Abzweigung in die Innenstadt nehmen zu müssen. Schattige Erholung inklusive.
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Frührente und Neuanfang
Silvija Vince ist eine der Mitarbeiterinnen hinter der Theke. Sie arbeitet seit gut fünf Jahren in „Christians Vesperhütte“ und ist die gute Seele des Biergartens.
Nach einem Bandscheibenvorfall und drei Operationen musste die aus Kroatien stammende Frau Erwerbsminderungsrente beantragen. Doch das Geld reichte nicht aus. Zudem war für sie klar, dass sie weiter arbeiten möchte. Dann bot sich ihr die Möglichkeit, in „Christians Vesperhütte“ anzufangen.
Der Biergarten gehört zum Hotel Bayerischer Hof. Besitzer und Küchenchef Christian Dösch hat Silvija Vince die weitgehende Organisation des laufenden Betriebs übertragen. Dazu gehört auch die Personalplanung. Bei wichtigen Fragen hält sie Rücksprache mit dem Hotel- und Restaurantbesitzer.
Familiäres Klima
Unterstützt wird Silvija Vince durch ihren Sohn Nandor Vince, ihre Schwiegertochter Lajos Molnar, ihre Enkelin Vivijen Molnar und einen Bekannten, Liam Jung. Zu den anderen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern des Hotels hat sie ein sehr enges Verhältnis. „Wir sind ein Team, nein, eigentlich eine Familie“, sagt sie.
Vor zwei Jahren erlitt Silvija Vince einen Schlaganfall. Dennoch: „Was ich machen kann, mache ich“, betont sie. Manchmal könnte sie sich allerdings etwas zurücknehmen, ergänzt Hoteldirektorin Ann-Cathrin Grosse. Beide Frauen lächeln in dem Wissen, dass dies wohl nicht passieren wird.
Es gibt solche und solche Gäste
In „Christians Vesperhütte“ kommen viele unterschiedliche Menschen – Wanderer, Kurgäste, Familien, Hotel- und Stammgäste. Nicht jeder davon ist am Ende zufriedenzustellen. „Es gibt Leute, die überall rummotzen“, sagt Silvija Vince. Doch das ändert nichts daran, dass sie Spaß an ihrer Arbeit hat.
Wenn die Gäste zufrieden sind, fühlt sich Silvija Vince in ihrer Arbeit bestätigt. Es gibt auch viele lustige und gutgelaunte Gäste, die ihr Kraft geben. Gerade Vatertagsgruppen und Junggesellenabschiede sorgen für eine gute Stimmung.
Essen wie im Restaurant
Im Biergarten bekommt man neben Getränken unter anderem auch marinierte Steaks und Frikadellen. Das Essen wird von der Restaurantküche des Hotels vorbereitet – alles aus regionalen Produkten.
Wenn es die Kapazitäten des Hotel-Restaurants hergeben, können Gäste sich auch dort Essen bestellen und es dann mit in den separaten Biergarten nehmen.
Auf der Durchreise
Holger Dörfler kommt aus Ulm und ist für einen Geschäftstermin in Bad Kissingen. Auf seinen Reisen ist er immer mit dem Wohnwagen unterwegs. Das Fahrrad darf dabei auch nicht fehlen. Er ist viel unterwegs und nutzt die Zeit, um sich in den jeweiligen Orten etwas umzusehen.
Aufgrund der Lage von „Christians Vesperhütte“ hat er auf seiner kleinen Radtour dort einen kurzen Stopp eingelegt. Mit Bier und Bratwurstbrötchen genießt er seinen Feierabend im Schatten der Bäume. Es sind Menschen wie er, die es immer wieder hierherzieht.
Der Biergarten ist unter der Woche von 16 bis 20 Uhr geöffnet. Am Wochenende ist bereits ab 12 Uhr Betrieb.
Weitere Informationen gibt es unter doesch-kg.de/restaurant
