Der Kulmbacher Georg Hock ist ausgebildeter Hotelkaufmann und Unternehmensberater. Sein Abitur schloss er am Markgräfin-Wilhelmine-Gymnasium in Bayreuth ab. Hock hat ein abgeschlossenes Studium der Betriebswirtschaftslehre, welches er in München 1972 startete. Nach dem Studium arbeitete bei großen Brauereien. Zwischendurch hat er geheiratet. Aus der Ehe stammen 3 Kinder. 

Seit 2020 ist Hock Mitglied im Stadtrat Kulmbach. Er ist Vorsitzender des Kreisverbands Kulmbach seiner Partei.

2013 und 2017 hat Georg Hock für die AfD jeweils für den Bundestag sowie 2023 für den Landtag kandidiert.