Kräftiger Geschmack, lange Tradition und geselliges Beisammensitzen: Die Bockbiersaison steht vor der Tür. Und auch in Stadt und Landkreis Bamberg finden wieder eine große Menge an Bockbieranstichen statt.
Eine Übersicht mit allen Terminen und Orten der Bockbieranstiche der Region gibt es hier: (Dieser Artikel ist zuerst bei infranken.de erschienen)
Ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Der Bockbieranstich Ihrer Brauerei fehlt in unserer Liste? Dann schreiben Sie uns an rp2.bamberg@mgbayern.de 😊
Bockbier in Bayern: ein Starkbier mit norddeutschen Wurzeln
Kräftig und malzbetont: Das Bockbier gehört zu den traditionsreichsten Starkbieren Bayerns. Seinen Ursprung hat es allerdings nicht in Bayern, sondern im niedersächsischen Einbeck. Erst über ein Hofbräuhaus in München gelangte die Bockbiertradition nach Bayern und entwickelte sich dort zu einem festen Bestandteil der Braukultur.
Was zeichnet das Bockbier aus?
Unter Bockbier versteht man ein Bier mit deutlich höherem Stammwürze- (mindestens 16 Prozent) und Alkoholgehalt (mindestens 6,5 Prozent) als ein gewöhnliches Vollbier. Es gibt sowohl dunkle als auch helle Varianten. Das Bier schmeckt sehr malzbetont, vollmundig und leicht süßlich, während die Bitternote des Hopfens dezent im Hintergrund bleibt.
Diese Bockbieranstiche stehen im Herbst im Kreis Bamberg an
Den ersten Bockbieranstich dieses Jahr macht die Drosendorfer Brauerei Göller am Freitag, 18. September. Um 15 Uhr geht es in Drosendorf los.
Den Oktober leitet der Poldi-Bock auf der Altenburg in Bamberg ein. Die Brauerei Greifenklau schenkt am späten Donnerstagnachmittag, 1. Oktober, ihr Bockbier aus. Wichtiger Hinweis: Für diese Veranstaltung ist eine Eintrittskarte notwendig. Diese kostet acht Euro und kann im Vorverkauf bei der Brauerei erworben werden.
Am 2. Oktober geht es bei der Brauerei Knoblach in Schammelsdorf um 15 Uhr mit ihrem Bockbieranstich los. Auch das Schlenkerla lädt am 8. Oktober wieder zum traditionellen Bockbieranstich ein.
Dort werden dieses Jahr zwei verschiedene Bockbiere angeboten: der Urbock, das Aecht Schlenkerla Rauchbier und ab dem 1. Advent auch einen Doppelbock, die Aecht Schlenkerla Eiche.
Auch an Halloween können sich die Bockbierfreunde auf eine Auswahl an Bockbieranstichen freuen. Die Brauerei Drei Kronen in Memmelsdorf, der Stilbruch und der Hopfengarten in Bamberg laden alle am Samstag zum Bockbieranstich ein.
Bockbieranstiche im Kreis Bamberg im Winter
Am 5. November findet der Bockbieranstich in der Brauerei Spezial in Bamberg statt. Zwei Tage später, am 7. November, gibt es eine große Auswahl: Die Brauerei Reh in Lohndorf, der Brauhof Rattelsdorf und der Fässla-Keller in Bamberg teilen sich den Tag des Anstichs.
Den Abschluss zum Jahresende macht das Winterbockbierfest in der Gemeinde Memmelsdorf am 27. Dezember. Dort gibt es Bockbier der verschiedenen Gemeinde-Brauereien: Göller aus Drosendorf, Drei Kronen aus Memmelsdorf sowie Wagner und Hummel aus Merkendorf. Es findet, wie in den Jahren zuvor, in Drosendorf bei der Brauerei Göller statt.
