Spezial, Weiherer und Co

Wie Brauereien der Bierstadt Bamberg um ihre Zukunft kämpfen

von Carolin Gißibl

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06.08.2026

Bamberg – Der „Internationale Tag des Bieres“ lässt für Brauer wenig Grund zum Anstoßen: Der Bierabsatz sinkt. Das spüren auch Bambergs Traditionsbrauereien. Welche Wege sie einschlagen und wobei das Herz von Spezial-Inhaber Christian Merz bluten würde.

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