Tradition weltweit einzigartig
Schlenkerla und Spezial: Ursprung des Rauchbiers in Bamberg
In der Bamberger Brauerei Spezial wird das Rauchmalz selbst hergestellt: Der Darre-Ofen wird seit jeher mit Buchenholz befeuert.
Foto: Sebastian Schanz
Bamberg – Nur zwei Brauereien auf der Welt brauen noch nach der uralten Rauchbier-Tradition: Schlenkerla und Spezial in Bamberg. Die Spurensuche beginnt und endet am glühend heißen Ofen zur Malzherstellung.
Artikel anhören

Na, erwischt! Du bist wohl ein bisschen zu neugierig, was?

Es steckt mehr in dieser Geschichte.

Entdecken Sie unser PLUS-Angebot: Genießen Sie täglich exklusive Geschichten und unabhängigen Journalismus aus Ihrer Region.

PLUS+ Angebot

Probemonat

€ 1,00
€ 9,99 € 1,00 im 1. Monat

Danach € 9,99 pro Monat. Monatlich kündbar.

Sehr beliebt

Wöchentlich

€ 1,00
56% sparen
56% sparen
€ 1,00 pro Woche

Ab der 29. Woche € 2,00 pro Woche. Jederzeit kündbar.

Jährlich

€ 99,00
17% sparen
17% sparen
€ 120,00 € 99,00 im 1. Jahr

Ab dem 2. Jahr € 9,99 pro Monat.

Unsere Leseempfehlungen

Otto Nocker Fleischmarkt Bamberg: Mutterfirma Vion gibt den Betrieb am ehemaligen Schlachthof auf
Mitarbeiter verlieren Jobs
Nocker Fleischmarkt schließt am Bamberger Schlachthof
Gute Stimmung und jede Menge los beim Bockbieranstich der Brauerei Spezial in Bamberg
Trotz kaltem Herbstwetter
Gute Stimmung beim Bockbieranstich vom Spezial in Bamberg
Das Bamberger Spezial-Bockbier lockt zahlreiche Besucher in die Königstraße. Ein traditioneller Anstich, der pure Gemütlichkeit ausstrahlt.
Stephan Börner ist neuer Geschäftsführer bei Ofa Bamberg
400 Beschäftigte in Bamberg
Neuer Geschäftsführer soll Ofa Bamberg an die Spitze führen
Ofa Bamberg steht für Kompressionsstrümpfe und Bandagen. Das Unternehmen zählt zum mittelständischen Rückgrat Bambergs. Der neue CEO Stephan Börner will vor allem in einem Bereich personell zulegen.
Andreas Platanitis will das Gasthaus Schlößla in ein Café und eine Bierbar verwandeln.
Neues Konzept geplant
Forchheimer Kult-Gasthaus wird neues Leben eingehaucht
Mit neuem Namen soll das ehemalige Kult-Gasthaus „Schlößla“ in der Bamberger Straße wiedereröffnen. Der neue Gastronom ist in Forchheim nicht unbekannt – und hat sich ein neues Konzept ausgedacht.
Inhalt teilen
  • kopiert!
  
ePayment-Debug

  

    
      

        Token*
        Wert
      

    
    
      

        seite-epayment-id
        
      

      

        seite-epayment-status
        pending
      

      

        seite-epayment-kunde-id
        
      

      

        seite-epayment-benutzerdaten_vollstaendig
        
      

      

        seite-epayment-benutzerdaten_aendern_fehler
        
      

      

      	seite-epay_bezahlanbieter-zahlungsart
        
      

      

      	seite-epayment-bezahlanbieter-zahlungsart
        
      

      

        seite-epayment-einwilligungen_vollstaendig
        
      

      

        seite-epay_produkt-id
        
      

      

        seite-epayment-produkt-id
        
      

      

        seite-epay_produkt-name
        
      

      

        seite-epay_produkt-preis
        
      

      

        seite-epay_bestellung-id
        
      

      

        seite-epay_bezahlanbieter-id
        
      

      

        seite-epay_bezahlanbieter-name
        
      

      

        seite-epayment-gutschein-code
        
      

	  

        seite-kunde-abonummer
        
      

	  
      

        seite-epayment-produkt-id
        
      

      

        seite-epayment-produkt-name
        
      

      

        seite-epayment-produkt-preis
        
      

      

        seite-epayment-bestellung-id
        
      

      

        seite-epayment-bezahlanbieter-id
        
      

      

        seite-epayment-bezahlanbieter-name
        
      

      

        seite-epayment-gutschein-code
        
      

      

        epay_bestellung-status
        
      

      

        seite-epayment-bestellung-status
        
      

	  
      

        seite-epayment-url
        https://www.fraenkischertag.de/lokales/bamberg/wirtschaft/bamberger-rauchbier-schlenkerla-und-spezial-leben-braukunst-art-404539
      

      

        seite-epayment-querystring
        
      

      

        seite-epayment-referer
        
      

      

        seite-epayment-berechtigung
        paidft
      

      

        seite-epayment-zusatzprodukte_gewaehlt
        
      

      

        seite-user_ist_angemeldet
        0
      

      

        seite-contexturl
        /lokales/bamberg/wirtschaft/bamberger-rauchbier-schlenkerla-und-spezial-leben-braukunst-art-404539
      

    
    
      

        
          * Die Namen der Token entsprechen den Variablen in den Anzeigeregeln (ohne seite-).
        
      

    
  

  

    

      Funktionsname
      Wert
    

    

      kunde_hat_abonummer
      
    

    

      ist_payum_url
      
    

    

    Externe NL-Kunden ID
    
    

    

    E-Mail existiert als Kunde
Nach oben