Interview Das sagt ein Sternekoch zur Bamberger Sterneküche Sebastian Metzdorf von Timo Stöhr TEILEN  22.10.2021 Bamberg – Tobias Bätz kocht im Restaurant von Alexander Herrmann. Warum er eine Offerte von Michael Stoschek ausschlug und was er über Philippe Colin denkt. Artikel anhören Sie können uns nicht hören? Diese Funktion können Sie exklusiv mit PLUS nutzen. Erhalten Sie uneingeschränkten Zugriff auf alle Audioinhalte, Artikel und vieles mehr. Vorlesefunktion freischalten Bereits -Zugriff? Jetzt Anmelden Na, erwischt! Du bist wohl ein bisschen zu neugierig, was? Aber keine Sorge, hier gibt's nichts zu holen – der echte Inhalt wartet geduldig hinter der Paywall. Vielleicht gönnst du dir ja doch den Zugang und unterstützt damit guten Journalismus? Oder du suchst weiter nach versteckten Ostereiern im HTML. Viel Spaß dabei!