14 kleine Fässer holt Steffen Fischer aus dem Kofferraum seines Wagens und stellt sie an die Tür zum Brauhaus. „Ich steche lieber einmal mehr ein Fass an, dann ist es frischer“, entgegnet er auf die Frage, warum er statt vieler Zehn-Liter-Gebinde nicht einfach größere Fässer nutzt.
Hier gibt es noch Hausbräu im Kreis Forchheim
Ronald Rinklef
Hallerndorf – Bier ins eigene Fass füllen und zuhause reifen lassen: Bei der Brauerei Roppelt in Stiebarlimbach hat das Tradition. Die Hausbräu-Liebhaber nehmen dafür auch weite Wege in Kauf.
