Forchheimer Brauwesen
Weißenohe: Bio-Biere aus Klosterkesseln
Worin liegt das große Bio-Geheimnis der Klosterbrauerei Weißenohe? Um das herauszufinden, haben die Köpfe der „Bewegung Ökologische Region“ Dieter Hoch und Klaus-Dieter Preis dem Brauereichef-Ehepaar Urban und Katharina Winkler (von links nach rechts) einen Besuch abgestattet.
Thomas Weichert
Signet des Fränkischen Tags von Thomas Weichert Fränkischer Tag
Weißenohe – Die Klosterbrauerei Weißenohe gilt als Vorzeigebetrieb der Öko-Modellregion Fränkische Schweiz. Dabei begann alles mit Pestiziden im Wasser. Und der Chefbrauer würde am liebsten das Reinheitsgebot ändern.
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