Worauf es ankommt
Plätzchen backen mit Weltmeister-Bäcker Axel Schmitt
Bäckerweltmeister Axel Schmitt verriet uns in seiner Backstube in Frankenwinheim Tipps fürs Plätzchenbacken.
Daniel Peter
Frankenwinheim – Was kommt rein, was geht gar nicht? Auf welche Feinheiten, muss man beim Backen achten? Wir haben beim Bäcker aus Frankenwinheim nachgefragt.
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Er hat seinen Beruf immer geliebt, doch jetzt ist bald Schluss: Frank Weber, hier in seiner Backstube in Lützelbuch.
Nur noch bis Heiligabend offen
Ende der Familientradition: Bäckerei in Coburg schließt
: Bäckergeselle Noah Kestler (links) mit seinem Chef Jan Ebers und seinem Wettbewerbsbrot aus München
Mit Sauerteig fing alles an
Bamberg-Lehrling Noah Kestler ist bester Bäckergeselle
Noah Kestler rockt nicht nur das Backblech, sondern auch Oberfranken. Seine Leidenschaft für Sauerteig macht ihn zum besten Bäckergesellen.
Ende einer langen Familientradition: Die Bäckerei und Konditorei Weber in Coburg schließt Ende des Jahres – hier der Kiosk am ehemaligen DSZ in der Leopoldstraße
Bäckerei Weber schließt
Was wird aus dem Kiosk am ehemaligen DSZ?
Für viele Menschen ist der Kiosk in der Leopoldstraße mehr als nur eine Einkaufsmöglichkeit für Brötchen, Brot und Milch. Er ist auch beliebter Treffpunkt. Doch Ende des Jahres hört der Betreiber auf.
Heinrich Wiesneth und seine Töchter Luisa (links) und Julie – beides Müllermeisterinnen – freuten sich über viele Gäste zum Mühlenjubiläum.
Schon die zehnte Generation
Sambach feiert 300 Jahre Wiesneth-Mühle
1723 begann die Reise einer Mühle, die bis heute ein Familienbetrieb ist. Nun wurde dieses bemerkenswerte Jubiläum gefeiert. Sogar ein eigenes Mehl wurde dafür kreiert.
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