Auf den ersten Blick hat sich nicht viel nahe der Seebühne verändert: In der Nähe von "Kittel's The Coffee Spot" steht nach wie vor ein Zelt mit gemütlichen Sitzplätzen, rundherum sind weitere Stühle und Tische gestellt. Im Hintergrund läuft noch immer leise Musik, und im Coffee Truck gibt's neben Kaffee aktuelle Food-Trends.
Stadtrats-Entscheidung bringt Veränderung bei Kittel's The Coffee Spot
Doch für Daniel Kittel hat sich einiges verändert, und das sieht man ihm auch an. Zwar muss er das Gespräch mit unserer Zeitung - so, wie auch im Februar - ein paar Mal unterbrechen, um Gäste am Truck zu bedienen, doch diesmal wird er nicht ständig gefragt, wie es für ihn weitergeht. Denn: Diese Frage scheint sich nun ein für alle Mal geklärt zu haben.
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Zur Erinnerung: Nachdem sich die Höbi-Group aus dem Café nahe der Seebühne zurückgezogen hatte, hat es eine zeitlang kein gastronomisches Angebot im LGS-Gelände in Kronach gegeben. Daniel Kittel ist mit "Kittel's The Coffee Spot" in diese Lücke gerutscht und hat hochwertigen Kaffee und süße Spezialitäten angeboten. Doch nachdem sich Pächter für das "offizielle" LGS-Café gefunden hatten, war die Zukunft für Daniel Kittel wieder offen: Darf er bleiben oder muss er sich einen anderen Standort suchen?
Daniel Kittel darf auf dem LGS-Gelände bleiben: Situation nun "deutlich einfacher"
Kittels Community war davon überzeugt, dass er bleiben muss - und daher ist es vor Ostern zu einer Sondersitzung des Stadtrats gekommen. Und dort ist entschieden worden: Ja, Daniel Kittel darf mit seinem Coffee Truck prinzipiell auf dem LGS-Gelände bleiben - nur bräuchte er eine Konzession, damit es im Hinblick auf das neue LGS-Café "Housnkuh" nicht zu einer Wettbewerbsverzerrung käme.
Nun, zwei Monate später, wirkt Daniel Kittel bei einem Treffen mit unserer Zeitung deutlich entspannter. Einen Bescheid hat er zu diesem Zeitpunkt noch nicht, doch seine Gefühlslage könnte man wohl trotzdem als "vorsichtig-optimistisch" bezeichnen. "Die erste Zusage hat die Situation für mich schon deutlich einfacher gemacht, aber die Konzession ist noch die letzte Bremse. Erst, wenn ich die habe, kann es für mich weitergehen", erklärt er.
Schattenplätze und mehr: Das hat sich bei "Kittel's The Coffee Spot" auf dem LGS-Gelände getan
Und trotzdem: So ganz konnte er es nicht lassen und hat schon ein paar Veränderungen rund um seinen Coffee Truck in Angriff genommen. "Ich möchte für meine Gäste möglichst viele Schattenplätze schaffen, damit es auch bei hohen Temperaturen gemütlich bleibt", erklärt er. Ein paar Sonnenschirme stehen schon. "Wenn ich das Go habe, kommen noch weitere, größere Sonnenschirme dazu", erklärt er.
Doch nicht nur diese Plätze könnten seine Kunden nutzen, um es sich im Schatten gemütlich zu machen. "Meine Gäste können sich dann ein Sitzkissen bei mir abholen und sich mit ihrem Kaffee unter das Sonnensegel bei der Seebühne setzen", erklärt er. Übrigens gibt es im Sommer auch alle Kaffeegetränke "auf Eis", so als zusätzliche Abkühlung.
Warten auf Konzession: Das hat Daniel Kittel noch vor
Apropos Sitzplätze: Das Zelt, in dem das erste Gespräch im Februar noch stattgefunden hat, musste erst vor kurzem ausgetauscht werden. "Es hat den Sturm Mitte Juni leider nicht überlebt." Für die Zukunft würde er sich ohnehin wünschen, ein befestigtes Sitzplatzangebot schaffen zu können. "Doch dazu brauche ich erst einmal die Konzession."
Nicht nur am Sitzplatzangebot wird aktuell getüftelt. Auch das gastronomische Angebot ist erweitert worden. "Ich will auch weiterhin viel ausprobieren, aber ich biete es dann am Ende nur dann an, wenn ich damit zu 100 Prozent zufrieden bin." Alles, was neu auf die Karte käme, müsste für ihn "Hand und Fuß" haben.
Kittel's The Coffee Spot auf dem LGS-Gelände: Das hat es mit dem Strawberry-Matcha auf sich
Und das gilt natürlich auch für die neueste Ergänzung der Getränkekarte: In Zusammenarbeit mit Bayer's Erdbeeren aus Kronach gibt's jetzt auch Strawberry-Matcha. "Wenn ich merke, dass jemand für etwas brennt und mit Leidenschaft dabei ist, dann unterstütze ich das gerne", erklärt Daniel Kittel.
Bei ihm sei die Leidenschaft der Kaffee, bei "Bayer's" seien es die Erdbeeren - daher freue er sich sehr darüber, nun ein gemeinsames Projekt zu haben. "Vor allem, weil die Qualität auch stimmt." Was die strenge Selbstprüfung ebenfalls bestanden hätte, seien drei verschiedene Kaffee-Cocktails - die gibt's aktuell aber nicht dauerhaft auf der Karte.
Mitarbeiter eingestellt und Konzession erhalten: Team um Daniel Kittel wächst
Investiert hätte Daniel Kittel aber nicht nur in das neue Zelt und die Sitzplätze, sondern auch in eine Klimaanlage im Truck. "Insbesondere im Sommer kann es neben der Kaffeemaschine und dem Waffeleisen sonst richtig heiß werden, und da muss ich mich und meine Mitarbeiter schützen."
Und ja, "Kittel's The Coffee Spot" ist auch personell gewachsen, sechs Mitarbeiter hat Daniel Kittel aktuell. "Tendenz steigend", erklärt er, denn er werde nach wie vor für Veranstaltungen in und um Kronach angefragt. "Doch ich muss im Moment genau abwägen, ob ich die Anfragen auch annehmen kann."
Gastronomie auf dem LGS-Gelände: Kittel sieht keine Konkurrenz zur "Housnkuh"
Denn: "Kittel's The Coffee Spot" gebe es jetzt ein Jahr lang, und dieses Jahr sei richtig turbulent gewesen. "Ich bin froh, dass es jetzt aktuell etwas ruhiger ist und sich die Situation entspannt hat", erklärt er. Ein "Dauerfeuer" bei einer Veranstaltung tue da aktuell nicht wirklich gut. "Da muss ich auch ein Stück weit auf mich aufpassen."
Und, das wird dadurch einmal mehr deutlich: Vom LGS-Gelände weg will Daniel Kittel auf gar keinen Fall. Und das auch, obwohl jetzt auch die "Housnkuh" nahe der Seebühne geöffnet hat. "Ich habe dort von Anfang an keine Konkurrenz gesehen, wir haben schließlich ein komplett unterschiedliches Konzept", erklärt er. Für ihn sei alles "fein" und es gebe "absolut keinen Stress".
Fehlt also nur noch die Konzession zum Glück - zumindest zum Zeitpunkt des Gesprächs. Schon kurz nach dem Besuch auf dem LGS-Gelände kommt die erlösende Nachricht per Post, und dann ist es offiziell. Die Konzession für "Kittel's The Coffee Spot" ist bewilligt, und Daniel Kittel kann die Bremse ein für alle Mal lösen. "Das ist ein wichtiger Meilenstein - und das fast pünktlich zu unserem ersten Geburtstag."
