Das beliebte Café Kaiser in Bad Kissingen hat eine gastronomische Zukunft. Der neue Betreiber ist in der Stadt kein Unbekannter: Der 35-jährige Pham Anh Tu, der in der Innenstadt bereits die Moon Sushi Bar führt, übernimmt das Café Kaiser zum 15. Februar 2026. Für die Gäste soll sich nichts verändern: Name, gastronomisches Konzept, Personal und Öffnungszeiten werden beibehalten, so Pham. Auch die Kuchen werden zunächst weiterhin vom bisherigen Produzenten bezogen.
Im September 2025 hatte die Familie Borst, die das Café Kaiser seit zehn Jahren betreibt, ihren Rückzug aus persönlichen Gründen bekanntgemacht. Unmittelbar im Anschluss hatte das Landratsamt als Verpächter mit der Suche nach einem Nachfolger oder einer Nachfolgerin begonnen.
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Es gab großes Interesse am Café Kaiser
Mit Erfolg: „Wir sind froh, dass es nahtlos weitergeht“, so Landrat Thomas Bold gegenüber dieser Redaktion. Man habe sich unter zahlreichen Interessenten zunächst auf diejenigen konzentriert, die das Café-Konzept beibehalten wollten. Schließlich habe die Familie Pham sich durchgesetzt: „Die Familie hat gastronomische Erfahrung und sich auf dem Markt in Bad Kissingen gut positioniert“, sagt Bold.
Wenige Meter vom Café Kaiser entfernt betreibt Pham seit 2023 eine Sushi-Bar in Bad Kissingen. „Wir gehen jeden Dienstag im Kaiser frühstücken. Als wir gehört haben, dass die Familie Borst aufhört, fanden wir das sehr schade. So ist die Idee gekommen, dass wir das Café übernehmen könnten“, so der gebürtige Vietnamese, der mit seiner Familie in Bad Kissingen lebt. Wichtig sei ihm, auf Bewährtes zu setzen: „Das Café Kaiser hat einen Namen. Wir wollen nicht von heute auf morgen alles verändern.“
Pham Anh Tu will das Café für jüngere Menschen interessant machen
Zunächst solle alles weiterlaufen wie bisher. Auch, wenn Pham freilich eigene Ideen für das Café hat. Vielleicht ab Anfang 2027 solle es kleinere Veränderungen geben. „Stück für Stück“, so der 35-Jährige. Vor allem wolle er auch für jüngere Menschen ein breiteres Angebot schaffen, ohne den Fokus auf das ältere Publikum aus den Augen zu verlieren, sagt der gelernte Koch.
Der Vertrag zwischen dem Landratsamt und Pham Anh Tu läuft zunächst zehn Jahre. Im Anschluss besteht eine Verlängerungsoption für weitere fünf Jahre, erklärt Thomas Bold. „Wir sind froh, dass damit ein langfristig tragendes Konzept besteht“, so der Landrat.
