Neue Gastronomie im alten Fachwerk: Seit einiger Zeit ist die frühere Weinstube Kirchner in der Oberen Marktstraße 2 in Bad Kissingen geschlossen. Das Restaurant war für seine bodenständige fränkische Küche und Auswahl an regionalen Weinen bekannt, außerdem für das traditionelle Ambiente. Das unter Denkmalschutz stehende Gebäude gehört zu den ältesten in der Altstadt und fällt mit seiner Fachwerk-Fassade im Erdgeschoss direkt ins Auge.
Weinstube KIrchner wird zu rumänischem Restaurant
Das mehr als 300 Jahre alte Anwesen soll auch weiterhin als Restaurant genutzt werden. Allerdings ändert sich das gastronomische Konzept: Anstelle von gutbürgerlichen fränkischen Gerichten gibt es dort nun rumänische Landesküche. Der neue Pächter Fernando Olariu aus Bukarest hat die Weinstube als „Restaurant Transilvania“ wiedereröffnet. Das heißt: Statt Schäufele mit Kloß stehen kräftige Eintöpfe, Kohl mit geräuchertem Fleisch und Maisbrei auf der Speisekarte.
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Das Gebäude wurde um 1700 errichtet, das Obergeschoss mit dem Zierfachwerk stammt aus dem 19. Jahrhundert und um 1905 wurde das Erdgeschoß umgebaut und erhielt die markanten Arkadenbögen.
Rumänisches Essen ist außerhalb des Landes weniger bekannt. Mais ist ein fester Bestandteil der rumänischen Küche, ebenso spielt traditionell Schafsfleisch und -milch eine große Rolle.
Typisch rumänische Gerichte in Bad Kissingen
Auf der Speisekarte des „Restaurant Transilvania“ finden sich rumänische Klassiker: Ein typisches Landesgericht ist „Bulz“, ein aus Maisgrieß gefertigter Knödel, der mit Käse gefüllt und entweder gebraten oder gebacken wird. Dazu gibt es als Beilage Speck oder Spiegelei. Nicht fehlen dürfen auch Sarmale, also Kohlrouladen mit Reis und einer Tomatensoße. Eine beliebte Süßspeise sind Papanasi, hierzulande als Topfenknödel bekannt, die sich als Mischung aus Biskuitkuchen, Krapfen und Donut zeigen.
Das Restaurant hat geöffnet, die Öffnungszeiten teilen die Gastronomen auf Nachfrage mit.
