Eine krachende Kruste, darunter zartes Fleisch, das schon fast auf der Gabel zerfällt: Ganz klar, wir reden vom Schäuferla. Oder doch vom Schäufele? Schäuferle? Schaifala? Bezeichnungen für das fränkische Kultgericht aus der flachen Schweineschulter gibt es viele. Aber existiert eine "korrekte" Schreibweise? Duden kennt nur das Schäufele Die erste und wahrscheinlich etablierteste Anlaufstelle für diese Frage ist in Deutschland der Duden, das Standardwerk zur deutschen Rechtschreibung. Dort steht geschrieben: ...
Warum ist Schäufele im Duden und Schäuferla nicht?
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Bamberg – Der Duden lässt nur eine Bezeichnung für das fränkische Nationalgericht zu. Das deckt die Sprachrealität in Franken aber nur bedingt ab.
