Der Leberkäse der Metzgerei Liebold – in Bamberg genießt er so etwas wie Kultstatus. Eine Sandstraße ohne wäre wie Bamberg ohne Bamberger Bier. Doch wenn Thomas Liebold (54) an die Zukunft des heimischen Metzgerhandwerks denkt, dann schwant ihm Schreckliches: „In den 50er Jahren gab es in Bamberg noch 66 Metzgereien.
Frisst Tönnies Bambergs Metzger?
Barbara Herbst
Bamberg – Bambergs Metzger klagen: Großunternehmen würden vom Schlachthof Bamberg bevorzugt. Was ist dran und was bedeutet das für die heimischen Fleischer?
