Kaffee, Süßgebäck und kleine herzhafte Speisen, wer sich mit diesen Wünschen in die Ebermannstadter Innenstadt begibt, ging bislang meist leer aus. Klar bietet die Hauptstraße Eisdielen und den ein oder anderen Dönerladen, um zumindest in gewissem Maße damit auszuhelfen. Doch was in der Altstadt bislang fehlt, ist ein richtiges Café. Diese Lücke will ein bekanntes Ebser Gesicht füllen.
Katrin Pöhlmann betreibt bereits seit neun Jahren ihren Regionalladen „essArt“. Erst online und auf den Märkten in der Region. Seit gut drei Jahren auch mit einer eigenen Filiale am Breitenbach. Im Sommer will sie ihr bestehendes Geschäft vergrößern, um ein Café erweitern und damit in die Ebermannstadter Hauptstraße ziehen.
Unser Newsletter liefert Ihnen die wichtigsten Geschichten des Tages aus der Region.
Ebermannstadt: Neues Café von Katrin Pöhlmann ab Sommer
Noch liegt die Ladenfläche ihres Cafés brach und ähnelt mehr einem Rohbau als einem schicken Café. „Es gibt noch sehr viel zu tun“, scherzt Katrin Pöhlmann beim Betreten ihrer neu gemieteten Geschäftsräume. Bis Juni letzten Jahres war hier noch der Spielwarenladen Simmerlein eine feste Instanz. Wo fast 30 Jahre lang Lego und Playmobil im Schaufenster standen, sollen Besucher nun Kaffee, selbstgemachtes Gebäck und auch Herzhaftes wie Currywurst bekommen, so gut es geht, mit Zutaten aus der Region. „Es soll natürlich schon auch alles regional und hochwertig sein“, erzählt die 48-Jährige.
Was am Ende auf der Speisekarte stehen wird, möchte Pöhlmann noch nicht endgültig verraten. Außer, dass natürlich auch essArt-Produkte auf der Karte stehen werden, bleibt der Rest noch ein Geheimnis. „So viel kann ich verraten: Unsere beliebten ‚Gute-Laune-Dips‘ werden bei der Auswahl keinesfalls fehlen“, sagt Pöhlmann.
Neben der Neueröffnung als Café soll das bekannte essArt ebenfalls in die Ladenräume der Hauptstraße 5 einziehen und im Sortiment erweitert werden. „Wir bieten ja jetzt schon unsere eigenen hochwertigen Lebensmittel an und wollen zukünftig dann auch andere hochwertige Produkte aus der Region verkaufen“, erzählt Katrin Pöhlmann.
essArt Ebermannstadt erweitert Angebot
Auch die bereits bekannten Kochveranstaltungen, die bei essArt bereits jetzt regelmäßig stattfinden, sollen hier ein neues Zuhause finden. „Bisher müssen wir am Breitenbach immer umbauen, hier können wir uns richtig ausbreiten und auch um größere Gruppen kümmern“, erzählt Pöhlmann. Bei diesen Kochveranstaltungen erarbeitet das essArt-Team ein eigenes Menü für die Teilnehmer, welches diese dann selbstständig unter Anweisung kochen. Im hinteren Teil des neuen Ladens sollen dafür auch dauerhaft die entsprechenden Utensilien bereitstehen.
Neues Café war eine spontane Idee
Dass sie irgendwann mal ein Café führen würde, hatte die 48-Jährige eigentlich nie gedacht. Seit neun Jahren ist sie mit essArt selbstständig, doch die Idee für ein Café kam ihr eher spontan. „Ich kenne den Vermieter persönlich, habe mir die Ladenfläche mal angesehen und dann kam diese Idee“, erzählt Pöhlmann. Für sie stehen nun alle Signale auf Grün, was ihr neues Projekt angeht. Spätestens seit Bekanntwerden ihrer Pläne scheint auch ganz Ebermannstadt heiß auf ein neues Café zu sein. „Das habe ich jetzt schon ganz oft gehört, wie toll es ist, dass wir ein Café in die Innenstadt bringen“, erzählt Katrin Pöhlmann.
Neues Ebermannstadter Café eröffnet im Sommer
Insgesamt 156 Quadratmeter Fläche sollen für Laden, Café und Kochveranstaltungen am Ende zur Verfügung stehen. Dabei soll dann eine großzügige Menge an Gästen Platz finden können, drinnen und draußen. „Wir wollen sowohl vorne an der Hauptstraße als auch hinten im Hof Sitzplätze anbieten“, erzählt Pöhlmann von den derzeitigen Planungen.
Wie viele Sitzplätze es am Ende werden, ist aber bislang nicht in Stein gemeißelt. Bis die Planungen in ihrem Kopf aber auch in die Tat umgesetzt werden können, braucht es noch den finalen Segen der Stadtverwaltung. „Gerade warten wir noch auf die letzten Genehmigungen, wenn das erledigt ist, können wir sofort starten“, berichtet Pöhlmann.
Sollte am Ende alles so klappen, wie sie es sich vorstellt, wäre Ebermannstadt im Laufe des Sommers um ein Café reicher. „Wir wollen im Sommer mit dem bestehenden Laden umgezogen sein und dann auch sofort als Café starten“, berichtet Pöhlmann.
