Tipps für Weihnachtsbäckerei
Zimtsterne: Egloffsteiner Bäcker verrät sein Geheimrezept
So schaut der Teig für die Zimtsterne aus, wenn er von Erwin Wirth aus der Kühlung geholt wird. Dort hatte der Teig idealerweise über Nacht Zeit zum Ruhen.
Foto: Martin Regner
Egloffstein – Es duftet geradezu köstlich in der Backstube von Erwin Wirth in Egloffstein. Wir haben dem Bäckermeister über die Schulter geschaut, wie er seine traditionellen Zimtsterne für Weihnachten macht.
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