Kein Azubi
Forchheim: Sorge um das Bäckerhandwerk
Im Stadtteil Burk arbeitet mit Werner Schrüfer der letzte Forchheimer Familienbäcker. Die Lücke in der Bäcker-Landschaft füllen längst Großbäckereien.Forchheim & Fränkische Schweiz
Manuel Bogdahn
Forchheim – Lange Jahre blieb die Bäckerlandschaft im Landkreis Forchheim sehr konstant. Doch jetzt ist der Rückgang spürbar und Nachwuchs nicht in Sicht.
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