Aus und vorbei. Am 31. März 2023 schließen sich die Tore des Milchwerks Ebermannstadt für immer. Der Hauptgrund seien wirtschaftliche Gründe, primär fehlende Milchmengen für die Verarbeitung, heißt es von der Bayerischen Milchindustrie (BMI). Auch die Kostensteigerung im Energiebereich spielten teils mit hinein. Bekannt war das Milchwerk durch die Herstellung hochwertiger Produkte – vor allem Käse. Für die rund 80 Beschäftigten war die Kunde vor einigen Monaten ein Schock. Doch für sie muss und wird es weitergehen. Einen Abschluss ...