Am Dienstag hatte Tante Elisabeth die Teige angesetzt. Am Mittwoch und Donnerstag war die Vermehrung schon schön fortgeschritten und anschließend knetete die Konditormeisterin alles nochmal kräftig durch. Am Freitagmittag zeigte sich das Basisprodukt für die naturbelassenen Teigwaren aus Neubrunn dann mit der optimalen Gare bereit für die Weiterverarbeitung.
Backtradition in Neubrunn lebt wieder auf
Günter Flegel
Neubrunn – Vor zehn Jahren war der Ofen aus bei der Bäckerei Neuhäuser in Neubrunn. Jetzt lässt ein kleines Team die Tradition der Backstube wieder aufleben.
