Genuss und Wissenschaft
Röthelheimbräu: Wie an der Erlanger Uni Bier gebraut wird
Luisa Kober gehört zum Brauteam der Röthelheimbräu. Quasi nebenbei forscht sie an den antibakteriellen Eigenschaften des Hopfens.
Foto: Martin Regner
Erlangen – Die große Brauerei Kitzmann ist Geschichte, doch die Biervielfalt in der Stadt Erlangen wächst wieder. Das Bier der kleinen „Röthelheimbräu“ entsteht an der Universität. Wir waren beim Brauen dabei.
Artikel anhören

Na, erwischt! Du bist wohl ein bisschen zu neugierig, was?

Jetzt Artikel freischalten:

  • Alle Artikel auf Fränkischer Tag lesen
  • Bereits über 25.000 Abonnenten

Probemonat

1,00 €
9,99 € 1,00 € im 1. Monat

Danach 9,99 € pro Monat. Monatlich kündbar.

Beliebtestes Angebot

Wöchentlich

1,00 €
56 % sparen
56 % sparen
1,00 € pro Woche

Ab der 29. Woche 2,00 € pro Woche. Jederzeit kündbar.

Jährlich

99,00 €
17 % sparen
17 % sparen
120,00 € 99,00 € im 1. Jahr

Ab dem 2. Jahr 9,99 € pro Monat.

Unsere Leseempfehlungen

Greif-Bockbieranstich 2025
Gäste genießen Greif-Bockbier
Bildergalerie: So feierte die Brauerei Greif ihr Bockbier
Silvana Goller, Braumeisterin, Grosch Rödental, hält ein Glas Bockbier hoch
Zeit für starkes Bier
Bock auf „ein Bock“? Zu Besuch bei der Brauerei Grosch
Wenn die Blätter an den Bäumen welken, ist Bockbier-Saison. Vertraute des Starkbieres wissen, dass der Bock eines Hauses jede Saison ein wenig anders schmeckt. Braumeisterin Silvana Goller klärt auf.
Tag der offenen Brennereien und Brauereien 2025
Schnapsbrenner laden ein
Bildergalerie: So lecker war der Tag der offenen Brennereien
Am Sonntag zog es Schnapsfans in die Fränkische Schweiz. Beim Tag der offenen Brennereien und Brauereien konnten sie allerlei leckere Kreationen genießen. Die schönsten Fotos.
Die Coburger Josiashütte startet in die Wintersaison 2025/2026
UPDATE Der Winter kann kommen
Die Josiashütte steht – Eröffnung bereits an diesem Freitag
Auch in der bevorstehenden Wintersaison gibt es in Coburgs größtem Biergarten einen Hüttenbetrieb. Deutlich erweitert gegenüber dem Vorjahr wurde der Außenbereich. Und was steht auf der Speisekarte?
Inhalt teilen
  • kopiert!
  
ePayment-Debug

  

    
      

        Token*
        Wert
      

    
    
      

        seite-epayment-id
        
      

      

        seite-epayment-status
        pending
      

      

        seite-epayment-kunde-id
        
      

      

        seite-epayment-benutzerdaten_vollstaendig
        
      

      

        seite-epayment-benutzerdaten_aendern_fehler
        
      

      

      	seite-epay_bezahlanbieter-zahlungsart
        
      

      

      	seite-epayment-bezahlanbieter-zahlungsart
        
      

      

        seite-epayment-einwilligungen_vollstaendig
        
      

      

        seite-epay_produkt-id
        
      

      

        seite-epayment-produkt-id
        
      

      

        seite-epay_produkt-name
        
      

      

        seite-epay_produkt-preis
        
      

      

        seite-epay_bestellung-id
        
      

      

        seite-epay_bezahlanbieter-id
        
      

      

        seite-epay_bezahlanbieter-name
        
      

      

        seite-epayment-gutschein-code
        
      

	  

        seite-kunde-abonummer
        
      

	  
      

        seite-epayment-produkt-id
        
      

      

        seite-epayment-produkt-name
        
      

      

        seite-epayment-produkt-preis
        
      

      

        seite-epayment-bestellung-id
        
      

      

        seite-epayment-bezahlanbieter-id
        
      

      

        seite-epayment-bezahlanbieter-name
        
      

      

        seite-epayment-gutschein-code
        
      

      

        epay_bestellung-status
        
      

      

        seite-epayment-bestellung-status
        
      

	  
      

        seite-epayment-url
        https://www.fraenkischertag.de/lokales/hoechstadt-herzogenaurach/kultur-freizeit/universitaet-erlangen-wie-bier-der-roethelheimbraeu-entsteht-art-486966
      

      

        seite-epayment-querystring
        
      

      

        seite-epayment-referer
        
      

      

        seite-epayment-berechtigung
        paidft
      

      

        seite-epayment-zusatzprodukte_gewaehlt
        
      

      

        seite-user_ist_angemeldet
        0
      

      

        seite-contexturl
        /lokales/hoechstadt-herzogenaurach/kultur-freizeit/universitaet-erlangen-wie-bier-der-roethelheimbraeu-entsteht-art-486966
      

    
    
      

        
          * Die Namen der Token entsprechen den Variablen in den Anzeigeregeln (ohne seite-).
        
      

    
  

  

    

      Funktionsname
      Wert
    

    

      kunde_hat_abonummer
      
    

    

      ist_payum_url
      
    

    

    Externe NL-Kunden ID
    
    

    

    E-Mail existiert als Kunde
Nach oben