Genuss und Wissenschaft Röthelheimbräu: Wie an der Erlanger Uni Bier gebraut wird Foto: Martin Regner von Martin Regner TEILEN  vor 13 Stunden Erlangen – Die große Brauerei Kitzmann ist Geschichte, doch die Biervielfalt in der Stadt Erlangen wächst wieder. Das Bier der kleinen „Röthelheimbräu“ entsteht an der Universität. Wir waren beim Brauen dabei. Artikel anhören Sie können uns nicht hören? Diese Funktion können Sie exklusiv mit PLUS nutzen. Erhalten Sie uneingeschränkten Zugriff auf alle Audioinhalte, Artikel und vieles mehr. Vorlesefunktion freischalten Bereits -Zugriff? Jetzt Anmelden Na, erwischt! Du bist wohl ein bisschen zu neugierig, was?