Harald Gülzow kennt sich aus mit dem Mist, den andere fabrizieren. Seit über 40 Jahren ist der Diplomphysiker für eine Umweltorganisation unterwegs, die sich für den Gewässerschutz im ganzen Bundesgebiet einsetzt: Mit einem gelben Kleinbus reist er für den VSR-Gewässerschutz durchs Land. Er steht dann meist auf Marktplätzen – und wenn jemand wissen will, wie die Wasserqualität im eigenen Brunnen ist, kann man das bei Gülzow testen lassen. Derzeit misst der Wasserschützer aber vor allem eins: Nitratwerte. Und die sind seit Jahren hoch.