„Ich liebe es, mich mit Destillation zu beschäftigen“, verrät Ina Kirschner aus Waldbuch und bekommt einen fast verträumten Blick. Die frisch gekrönte „Brennerin des Jahres bei den Craft Spirits Awards“ ist eine bayerische Edelbrandsommelière aus Leidenschaft. Hochprozentiges ist genau ihr Metier, hier kann sie sich ausprobieren, an ihre Grenzen gehen.
„Am Gaumen bleiben Karamell und dunkle Schokolade“
Maria Löffler
Waldbuch – Auf dem landwirtschaftlichen Anwesen in Waldbuch brennt Edelbrandsommelière Ina Kirschner ihre flüssigen Kreationen. Nun ist sie zur Brennerin des Jahres gekürt worden.
