Der Apfel ist das Lieblingsobst der Deutschen. Wenn ich an Obst denke, denke ich immer auch als Erstes an einen Apfel. Wahrscheinlich geht es nicht nur mir so. Um die 50 Sorten sind in Hofläden, auf Wochenmärkten oder bei Lebensmittelmärkten im Angebot. Ist der Apfel trotzdem etwas überbewertet?
Ein kleines Wunderkind
Warum ist der Apfel so beliebt? „An apple a day keeps the doctor away“ (Ein Apfel pro Tag hält den Doktor fern). Ist das der Grund? Äpfel können tatsächlich die Verdauung anregen und den Cholesterinspiegel und das Krebsrisiko senken. Sie enthalten Vitamin B und C, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphat, Kalium und Schwefel.
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Der Apfel ist also ein richtiges Wunderkind. Ein Großteil der gesunden Eigenschaften verbirgt sich hinter der Schale. Das Obst lieber nur waschen und dann in seiner rohen Pracht verköstigen.
Die Lieblingssorte der Deutschen ist übrigens der „Elstar“. Er scheint aber auch die Zicke unter den Äpfeln zu sein, denn den Anbau sollten Profis übernehmen. Der „Rote Aloisius“ ist der unkomplizierte Typ. Er ist einfach zu pflegen und robust.
Apfelstrudel, Apfelkuchen und Apfelkräpfle
Ich weiß nicht, welche Sorte von Äpfeln bei uns auf der Wiese wächst. Ich denke auch nicht immer an die gesundheitlichen Vorteile, wenn ich Lust auf einen Apfel habe. Nein, er schmeckt einfach gut und noch besser kommt der Apfel im Apfelstrudel, Apfelkräpfle, Applecrumble und den verschiedenen Kuchen zur Geltung.
Gesund, lecker und irgendwie auch schön ist der Apfel, wie er im Herbst an zahlreichen Bäumen der Region hängt und in der Sonne funkelt. Was gibt es Besseres als in einen frisch gepflückten Apfel zu beißen? Also nein, der Apfel ist nicht überbewertet.
