Der Traum vom kleinen Restaurant oder Café – er regte sich bei Joachim und Ulrike Pfaff Mitte der 1980er, in den Alpen, in Bayerischzell. Damals hätte das Ehepaar nie daran gedacht, einmal ein Haus mit 60 Betten zu leiten. Jetzt tun sie das im Badhotel seit 15 Jahren. Mit Höhen, aber auch Tiefen.
Das Badhotel: Eine Institution im Kurpark
Steffen Standke
Staatsbad Brückenau – Seit 25 Jahren sind Joachim und Ulrike Pfaff als Gastronomen und Hoteliers im Staatsbad selbstständig. Dass sie ein Haus wie das Badhotel leiten würden, hätten sie nicht gedacht.
