Die Bäckerei Karch hat nahe der Autobahn A71 ihre insgesamt siebte Niederlassung eröffnet. Mit lichtdurchfluteten Räumen empfängt die familiengeführte Bäckerei aus Eltingshausen nun auch in ihrer Filiale im Gewerbepark A71 Oerlenbach/Poppenhausen ihre Gäste.
Dort ist ein von moderner Stahlarchitektur geprägter Bau entstanden. Wenn sich die elektrischen Türen öffnen, fällt als allererstes der Blick auf eine breite Theke mit dem großen Angebot an Backwaren. Die Auswahl wendet sich an Einheimische und auch an Durchreisende. Zu den traditionellen Backwaren bietet die Bäckerei auch Snacks und „Bäcker-Burger“ an.
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Ergänzung zum Fastfood-Lokal nebenan
„Wir sind anders“, gibt Bäckermeister Martin Karch bei einem Besuch der Redaktion vor Ort als Devise aus. „Wir wollen keine Konkurrenz sein, sondern eine Ergänzung“, so der 56-Jährige mit Blick auf das benachbarte McDonald’s-Restaurant, das Ende 2022 eröffnet hatte.
In der Niederlassung können Kundinnen und Kunden ihre Backwaren mitnehmen oder im Café vor Ort genießen. Auf gut 100 Quadratmetern bietet die Filiale innen 20 und außen auf der Terrasse 25 Plätze. Wer gar nicht erst aussteigen möchte, der kann sich am Drive-in-Schalter durch das Autofenster bedienen lassen.
Zentrale Lage bewusst gewählt
„Das wird gut angenommen“, sagt der 28-jährige André Karch mit Blick auf die auswärtigen Kennzeichen auf den 15 Parkplätzen vor dem Lokal. Seit der Eröffnung vor gut zwei Wochen herrscht nach Beobachtung der Karchs reger Betrieb in der neuen Filiale.
Die beiden Bäckermeister, Vater Martin und Sohn André, haben den Standort zentral im Gewerbegebiet nahe der Autobahn bewusst ausgewählt. In Nachbarschaft zur Tankstelle führt für Durchreisende buchstäblich kein Weg an der Bäckerfiliale vorbei.
Für die Karchs ist ihre neueste Filiale eine wichtige Investition in die Zukunft, gerade unter dem Eindruck schwieriger Rahmenbedingungen für ihr Handwerk. Glücklich ist Martin Karch, dass er seinen Sohn als engagierten Nachfolger in Aussicht hat. „Nur mit der Perspektive, dass es weiter läuft, kann man solche Investitionen machen“, blickt der Bäckermeister zuversichtlich voraus.
Beim Besuch von Messen inspiriert
Impulse holt sich das Meister-Duo beim regelmäßigen Besuch von Messen. Diese hätten auch zu der Investition im hohen sechsstelligen Bereich inspiriert. Sohn André Karch zeichnet für den Betrieb der modernen Filiale verantwortlich, bei der der Jungunternehmer auch seine Vorstellungen zur Inneneinrichtung eingebracht hat. Ihm sei wichtig, dass dies ein individueller Bau ist, sagt er.
Filialen bleiben
Neben dem neuen Standort an der A71 soll an den weiteren Filialen in Eltingshausen, Arnshausen, Oerlenbach, Nüdlingen, Rottershausen und Reiterswiesen festgehalten werden, versichert Martin Karch.
Gebacken wird weiter in Eltingshausen, wo in der Backstube knapp zehn Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beschäftigt sind. Zudem arbeiten rund 20 Verkäuferinnen und Verkäufer für den Betrieb. Weitere Beschäftige seien willkommen, so André Karch. Geöffnet ist die neue Filiale nahe der Autobahn von Montag bis Freitag von 5.30 bis 18 Uhr.
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