Die riesigen Dry Ager, in denen Fleisch zur Trockenreifung hängt, surren bereits. Doch drumherum hat Gunnar Flessa noch einiges zu tun bis zur Eröffnung seiner Metzgerei „Master Butcher“ an diesem Samstag. Als ein Handwerker das komplett umgebaute Ladenlokal in der Spitalgasse 10 betritt, lässt er seinen Blick erst einmal schweifen – und fällt das Urteil: „Saustark!“ Das passt im doppelten Sinne. Denn dort, wo bis vor wenigen Monaten noch Kleidung verkauft wurde („Gina Laura“), dreht sich künftig ...