Kräuterserie
Aroma-Bombe mit Fans und Feinden
Wunderschöne Blüten mit intensivem Duft: Alle Pflanzenteile des Korianders sind essbar – und er ist auch ein nützlicher Gartenhelfer.
Foto: Dagmar Besand
Kulmbach – Koriander ist ein Muss für alle, die gerne gesund und lecker kochen. Doch am Aroma der zarten grünen Blättchen scheiden sich die Geister.

Garten- und Wildkräuter sind voll im Trend. Mit Recht, denn ihre Inhaltsstoffe machen sie zu Allround-Talenten in der Küche und in der Hausapotheke. Was die Pflanzen alles können, damit beschäftigen wir uns im 5. Teil der Reihe „Gesund gewürzt“. Unser Super-Kraut im August ist ein Exot, der sich einen festen Platz auf unseren Tellern gesichert hat: der Koriander.

Es steckt mehr in dieser Geschichte.

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