Interview mit Experten

Insekten im Essen: Das erlaubt die EU-Lebensmittelverordnung

von Jochen Nützel

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27.06.2026

Kulmbach/Bayreuth – Wenn die Made im Speck landet, ist das keine Spruchweisheit mehr, sondern gelebte Esskultur der Zukunft. Heißt: Insekten in Brot & Co. sind erlaubt. Was geht, erklärt ein Experte der Uni Bayreuth.

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