Der August ist ein bedeutender Pflanzmonat, der uns die Möglichkeit bietet, die Weichen für eine erfolgreiche Ernte im Herbst und Winter zu stellen. Gerade jetzt sollten Gartenliebhaber aktiv werden, um das volle Potenzial ihres Gartens auszuschöpfen.
Der ideale Pflanzmonat für eine reiche Herbsternte
Wer jetzt noch Kohlrabi und Grünkohl setzt, kann oft noch auf eine gute Ernte hoffen. Noch sicherer gelingen jedoch Winterlauch, Kopfsalat, Endivien und Chinakohl, wenn man sie rechtzeitig in die Erde bringt.
Auch die Aussaat bestimmter Pflanzenarten ist im August noch möglich. Rettich, Kopf- und Pflücksalat, Rucola, Herbstrübchen, asiatische Salate, Kresse und Löffelkraut stehen später auf der Liste der möglichen Aussaaten.
Für die Herbsternte können Sie Spinat bis Ende August säen. Falls Sie jedoch eine Überwinterung anstreben, ist der optimale Aussaatzeitpunkt Mitte September bis Anfang Oktober.
Bei Rucola bietet sich die Möglichkeit, bis Mitte September immer wieder nachzusäen, um kontinuierlich frische Blätter ernten zu können.
Ein kühles Wetterkraut für die Herbst- und Winterernte
Ein besonderer Tipp für alle Kräuterliebhaber: Kerbel gehört zu den Pflanzen, die kühles Wetter bevorzugen. Daher wird er entweder im Frühjahr oder im Spätsommer ausgesät. Bereits etwa sechs Wochen nach der Aussaat können Sie die ersten Blätter ernten.
Das aromatische Kraut eignet sich hervorragend für Soßen, Kräuterbutter oder Suppen. Wer auch im Winter und zeitigen Frühjahr nicht auf frischen Kerbel verzichten möchte, kann im Herbst in einem Frühbeetkasten aussäen. Besonders in Bayern haben Kerbelsuppen zur Osterzeit eine lange Tradition – ein geschmackvolles Highlight für die festliche Tafel.
Nutzen Sie den August, um Ihren Garten für die kommenden Monate vorzubereiten. Mit der richtigen Pflanzenauswahl steht einer erfolgreichen Ernte nichts im Wege.
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