Blühende Gärten fördern Insekten

Schmuckkörbchen, Zinnien, Astern und Ringelblumen stehen jetzt in voller Blüte. Wer regelmäßig Abgeblühtes entfernt oder rechtzeitig für die Vase schneidet, fördert die Blühwilligkeit. Blumensträuße halten sich besonders gut, wenn sie früh am Morgen geschnitten werden. Blüten sind als Saugpflanzen für Schmetterlinge, Bienen und andere Insekten besonders wichtig.

Brennnesselsamen als Vitaltonikum

Grüne Brennnesselsamen enthalten fettlösliche Vitamine und wirken anregend auf die Keimdrüsen. Sie werden mit Handschuhen geerntet, getrocknet und mit Salz verrieben. Nur die weiblichen Samen enthalten die meisten Vitalstoffe. Besonders gut schmecken sie leicht geröstet, dann entfaltet sich ein nussiges Aroma. Die Blätter sollte man stehen lassen – sie sind Futter für Raupen.

Birnen – gesund und vielseitig

Birnen sind ein sehr magenfreundliches Obst, das leicht verdaulich ist. Sie liefern beachtliche Mengen an Folsäure, die Herz und Kreislauf unterstützen. Der hohe Kaliumgehalt erweitert die Blutgefäße und hilft, den Blutdruck zu senken. Birnen enthalten auch Vitamin A und C sowie Biophenole. Diabetiker sollten Birnen wegen des hohen Fruchtzuckergehalts nur in Maßen essen.