In die Daunentrommel greift Margit Schütz einmal voll rein und öffnet dann die Faust. Aus etwa zehn Gramm Gänsedaunen entfaltet sich wie mit Zauberhand ein fluffig-flockiger, luftballongroßer Daunenknäuel - der Stoff, aus dem für sie gute, gesunde Betten sind. „Gänsedaunen sind besonders elastisch und wärmend und daher gut für leicht frierende Menschen“, erklärt sie.